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Injerto de anillo o zufolo


Injertar plantas frutales es una excelente manera de seleccionar la variedad deseada, es una práctica agrícola antigua que requiere cierta habilidad manual, pero que aún puede aprender a hacer por su cuenta, incluso si no es un profesional.

Existen muchas técnicas de injerto, entre las que descubrimos hoy. como hacer un injerto en matraz, también llamado flauta, o anuncio anillo, técnica en uso en particular para nueces y castañas.

Se trata de un tipo de injerto de yema vegetativa, que consiste en reemplazar una porción circular de corteza (de ahí el nombre "anillo") del rizoma, con una porción idéntica de corteza tomada del injerto y que contiene una yema. El injerto de silbato no es el más fácil, porque requiere precisión y la corteza no siempre se desprende perfectamente, es mejor con plantas jóvenes en las que la savia fluye bien.

Qué plantas se injertan en matraces

El injerto zufolo es una técnica adecuada solo para algunas plantas, debido a la forma en que requiere que la corteza se eleve, puede fallar con todas las especies fructíferas. En particular, es la técnica predominantemente utilizada nel injerto de nuez y castaño, a veces también se utiliza en plantas de higo, olivo y en viñedos.

Injerto de nuez

La nuez es una planta bonita difícil de injertar, razón por la cual generalmente vale la pena hacer el trabajo solo en plantas jóvenes. Generalmente se realiza un injerto en matraz porque, a pesar de la dificultad del procedimiento, es el que tiene mayor probabilidad de arraigar.

Injerto Zufolo para castaño

El injerto zufolo también se usa ampliamente en plantas de castaño, donde se usa para producir castañas de excelente tamaño también a partir de castañas silvestres, que luego se utilizan como patrón. El árbol silvestre local es probablemente óptimo en términos de suelo y clima para la zona y cuando se injerta con una variedad cualitativa permite una excelente producción de castaños.

Tanto las plantas domésticas como las silvestres son ricas en agua y la corteza se desprende con bastante facilidad, por lo que son muy adecuados para el método del matraz. Si el injerto tiene éxito en un par de años, ya se pueden cosechar los primeros rizos.

Injerto Zufolo para la vid y el olivo

Existen varias técnicas para injertar la vid: Debido a la importancia económica de los viñedos en Italia, el cuidado en términos de poda e injerto de esta especie se ha llevado a cabo como un arte transmitido de cada agricultor a sus hijos. Las uvas pueden ser injertadas (split o doble split inglés), o injerto de yemas, incluyendo injerto mallorquín, injerto en T e injerto en matraz.

Este último injerto en el viñedo se prepara preferentemente entre la segunda quincena de junio y finales de julio.

El olivo también se injerta de varias formas, incluido el silbato con yema vegetativa.

Injerto Zufolo para higo

Las plantas de higo se injertan generalmente para obtener frutos más dulces y sabrosos y es necesario en particular en plantas silvestres, que encontramos nacen espontáneamente, pero en las que los frutos a menudo no satisfacen plenamente la calidad y la productividad.

El higo no es un árbol difícil de injertar y podemos hacerlo de varias formas, tanto partidas como en yemas. El injerto de anillo también es adecuado para higos.

Periodo en el que realizar injertos de anillo

El injerto zufolo se practica en primavera, es decir, en el período en el que tanto el portainjerto como el injerto están en vegetación y en el que el desprendimiento de la corteza debería ser más fácil. Por lo general, se elige el período entre marzo y mayo, que en la mayoría de climas y árboles es ideal para realizar este tipo de injertos de yemas vegetativas.

Muchos agricultores eligen el momento de injertar un frasco mirando también a la luna, aunque no hay evidencia científica sobre su influencia real en el enraizamiento de la gema. La tradición cuenta que el procedimiento de injerto se realiza en la misma fase en la que se toma la gema, que debe ser Luna creciente. De hecho, se cree que en esta fase la linfa circula mejor facilitando el injerto.

Cómo hacer el injerto en matraz paso a paso

Un injerto de este tipo consta de tomar una porción completa de corteza del patrón y reemplazarla con una del mismo tamaño del vástago, que contenga una yema de la planta quieres injertar, el anillo de nombre injerto ya explica la forma de la pieza con la gema.

Estos son los pasos específicos a seguir para preparar un injerto de matraz perfecto:

  • Toma el anillo con la gema. La yema se suele tomar de una planta joven que se chupa, preferiblemente el mismo día del injerto, seleccionando las ramas más adecuadas. Para caracterizar la técnica del flamenco está el anillo de corteza que tenemos que tomar, el trabajo se realiza con un cuchillo especial, el cual permite grabar la rama con el fin de obtener un cilindro de corteza perfectamente intacto. El anillo se puede quitar de la rama previamente cortada, o podemos grabar en vertical en el lado opuesto al cogollo, cuidando de no dañarlo al sacarlo de la planta. Cada anillo debe contener solo una gema.
  • Prepare el patrón con un corte circular. En este punto se debe preparar el portainjerto para recibir la gema, en el caso del frasco este consiste en crear un espacio circular, apto para albergar el anillo recién cogido. Para hacer esto existen dos métodos muy similares. El primer método implica un corte del mismo tamaño que la gema, eliminando esa sección de corteza y reemplazándola por la que contiene la gema. El segundo método, utilizado sobre todo para las plantas de castaño, consiste en cambio en el desmoche de la rama del portainjerto, cuyo extremo se descorteza para que pueda acomodar la inserción del anillo de la variedad elegida.
  • Inserte la yema en el patrón. Dependiendo del tipo de corte que se haya realizado en la planta, se debe insertar la yema asegurándose de que coincida perfectamente con la porción de la rama que se encuentra debajo. Para el primer método, se debe aplicar el anillo con apertura vertical a la rama del portainjerto en la que previamente se eliminó una sección de corteza del mismo tamaño. En cuanto al segundo método, el anillo que contiene la gema debe insertarse en el patrón previamente despojado. Se debe prestar especial atención a no romper ninguna parte del anillo y a colocar la gema con la punta hacia arriba. Para que este trabajo tenga éxito, es importante que hayas sido preciso en tomar el anillo y preparar las ramas.
  • Unión. Para completar el trabajo, tanto en el injerto en matraz como en las otras técnicas de injerto, la yema debe estar firmemente apretada al patrón. Utilizando rafia o cinta plástica suficientemente elástica, procedemos realizando una encuadernación que envuelva por completo el tramo de rama en cuestión, asegurándonos de tapar unos milímetros por encima y por debajo de los cortes. En cambio, la gema debe permanecer libre.

El cuchillo de doble hoja para injertos zufolo

Injertar bien requiere una buena técnica, pero también es importante utilizar las herramientas adecuadas, que ayudan a realizar un trabajo de precisión en el grabado de la corteza.

Para hacer un matraz se usa un injerto un cuchillo particular con doble hoja lo que permite realizar dos cortes paralelos, para obtener anillos de corteza de dimensiones perfectamente iguales. También puede ser útil tener a mano un clásico cuchillo de injerto de una sola hoja para ayudar con las operaciones.

Artículo de Veronica Meriggi


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